3月15日，央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象，引发广泛关注与热议。一时间，“淀粉肠‘塌房’”相关话题冲上热搜。

　　随后，有网友晒出自己刚刚购买的淀粉肠和烤肠机，称本想靠淀粉肠创业，但还没开始就结束了。还有网友拍到淀粉肠摊子前两小时内无人光顾。

　　3月16日，河南双润食品、山东夫宇食品、河南开开食品等公司就此事发布声明，否认在淀粉肠中使用骨泥。

　　河南双润食品有限公司发布声明称：“我公司生产的产品主要原材料为精选优质淀粉和精选鸡肉，从未购进和使用过各种骨泥、鸭肉等原材料，我公司产品符合食品安全标准。”

　　山东夫宇食品有限公司发布食品安全声明书称：“2024年3月15日下午，枣庄市、区、镇市场监督管理部门对我公司现场进行突击检查，检查中我公司生产的食品未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。”

　　河南省开开食品有限公司发布食品安全声明称：“ 2024年3月15日夜，驻马店市和遂平县公安局、市场监督管理部门对我公司进行突击检查，检查中我公司使用的原料和成品均未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。”

　　此前，据央广网报道，记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠，生产商分别为河南省开开食品有限公司、盘锦宇飞食品有限公司、河南双润食品有限公司和山东夫宇食品有限公司。

　　综合观察配料表发现，淀粉肠的配料表差别不大，但虽然名叫“淀粉肠”，排在配料表第一位的却是肉。

　　“有肉，肉很少。”河南一淀粉肠生产厂家工作人员向央广网记者透露，“都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉” 。

　　记者从电商平台查询发现，目前出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家，商家表示，“骨泥不建议人吃，烧烤也不行。”从价格来看，鸡骨泥的售价远远低于鸡肉，基本在3-5元/斤。

　　该工作人员向记者表示，目前淀粉肠的出厂价为80元/箱，每箱120根共24斤，拿货数量多的话有赠送，折算下来基本五六毛钱一根太欣新材料科技。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国曾表示，使用鸡脖泥、鸡架泥代替原有肉类的行为，本质是掺假和以次充好，其中的营养物质也无法被人体吸收。

　　由于淀粉肠中肉类用量少且添加了香精，消费者在食用时无法分辨淀粉肠里到底是哪种肉类。对此，上述河南淀粉肠企业工作人员也直接表示，“不用担心肉少没肉味，有香精。”

　　此外，虽然跟火腿肠长得很像，但淀粉肠并没有遵循火腿肠国标来生产，无专门国标。

　　有网友表示“如果都是淀粉，那即使没有营养也愿意吃一口，但曝光成分后真的不敢吃了”“以后再也不买了”“在网上看了教程，准备自己在家做”；但也有部分网友称“该吃还得吃，适量就行了”“就是管不住我这馋嘴”“真的很喜欢吃淀粉肠”。

　　全国肉禽蛋制品标准化技术委员会曾起草制定了国家标准《火腿肠质量通则》，3月16日，该委员会秘书长刘振宇表示，该标委会主要负责实施商品名带“肉”的食品标准化工作，所以过去没有制定“淀粉肠”国标。

　　刘振宇称，考虑到淀粉肠配料表中标注的主要配料是肉类，此次媒体报道也备受关注，肉禽蛋标委会再次开会研究要不要做“淀粉肠”国家标准，有结论后会向公众发布。

　　3月17日，央广网发文称：“以次充好、以假乱真的产品，被消费者抛弃只是瞬息之事，淀粉肠的‘翻车’更是一种警示。商家必须保障产品质量，确保安全和卫生，同时相关部门更要加强质量监管，设置明晰的质量标准，从而维护消费者权益、保障行业健康发展。只有诚信经营，方能行稳致远。”

　　想爆料？请登录《阳光连线》（）、拨打新闻热线，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线，诚邀合作伙伴。

　　国家发改委发布《促进国家级新区高质量建设行动计划》，青岛西海岸新区将抓住机遇、乘势而上，加快打造高质量发展引领区持续推动国家级新区...[详细]

　　今年3·15期间，火遍大街小巷的淀粉肠成为人们关注的焦点。很多人看到这个消息大呼崩溃，表示没想到淀粉肠的真面目是这样，自己的“快乐来...[详细]

　　青岛超银中学七年级1班姜明瑞亲爱的朋友 你们好。它是“红瓦绿树、碧海蓝天”；它是“千帆竞发、山海相连”。春天，我在青岛等你[详细]

　　青岛第四实验初级中学八年级6班孙道瑞亲爱的南方小土豆们 你们好。我要给你描述的是一张青岛栈桥上人鸥共舞的照片。其实不必去英国，近在青...[详细]

　　青岛莱芜一路小学六年级5班王颢然亲爱的朋友 你好。这里依山傍水，风光旖旎，既有碧海蓝天的壮丽景色，又有历史悠久的人文景观和丰富多样的...[详细]

　　□青岛日报/观海新闻记者梁超优质高效的营商环境是企业落地、生存、发展的“营养液”，而“服务”是打造优质营商环境的重要一环。海尔工业...[详细]

　　近日，山东省卫生健康委员会发布《山东省无偿献血者及其受益人临床用血费用减免管理办法》，对减免标准、减免相关规定、减免流程、管理与监...[详细]

　　以后出门就能坐上公交车了，952路真的开到我们社区门口了。”今天，城阳区海东社区门口是锣鼓喧天、鞭炮齐鸣，社区居民翘首以盼太欣新材料科技。当青岛城...[详细]

　　多地加大政策支持、完善发展生态——加快布局人工智能产业新赛道当前，人工智能技术和产业发展突飞猛进，是国家重点布局的战略领域，也成为...[详细]

　　近日，胡润研究院携手中国国际预制菜产业大会组委会联合发布《2024第二届中国国际预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军...[详细]

　　发展新质生产力，山东发力未来产业。3月13日，山东省政府常务会议审议通过《支持磁悬浮产业高质量发展十八条措施》。磁悬浮技术是指利用磁...[详细]

　　今天，人民日报头版头条、光明日报头版、经济日报头版同时聚焦青岛。人民日报头版头条刊发《山东加快塑造高质量发展新优势》，其中报道青岛...[详细]

　　青岛日报社／观海新闻3月17日讯近日，青岛市自然资源和规划局发布了《李沧区青钢主厂区及周边片区LC1001－007地块建设工程设计方案批前公示...[详细]

　　省委人才工作领导小组召开会议 更好激发人才创新创造活力 不断开创人才事业发展新局面

　　封面人物｜灭虫“女神”养成记：深入林间八载，怕虫的姑娘成“数字林防”领头人太欣新材料科技太欣新材料科技