健脑饮食，是医学研究人员们结合目前已知的两种最健康的饮食——地中海饮食和得舒饮食，设计的一种专门针对大脑健康的饮食模式。它有以下2大优点：

　　一项发表在《阿尔兹海默病杂志》（The Journal of the Alzheimers Association）上的研究显示：健脑饮食与大脑认知能力下降速度减缓有关。

　　在这项研究中，研究人员对960名平均年龄为81.4岁的受试者进行了平均长达5年的随访研究，结果发现：相比最不坚持健脑饮食的人，最坚持健脑饮食的人大脑年轻了7.5岁！

　　另一项发表在《阿尔兹海默病杂志》上的研究显示：即使适度遵循健脑饮食，也与老年痴呆风险降低有关。

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　　研究人员对923名老年受试者进行了平均长达6年的随访分析，结果发现：相比于不遵循健脑饮食的受试者太欣新材料科技，严格遵循健脑饮食的受试者患老年痴呆的风险降低53%；而对于那些不够自律、偶尔偷懒的受试者来说，也可以降低35%的风险太欣新材料科技！

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