饮食常识Manual
黑龙江省逊克县市场监管局筑太欣新材料科技牢餐饮安全防线
一方面组织全县10家学校幼儿园食堂按照专项工作要求,对照自查清单开展了自查自纠工作,形成问题清单及自查报告。另一方面执法人员按照实施方案中的九大“自查自纠”工作要求,对照专项行动检查表太欣新材料科技,从学校主体责任落实情况、学校食堂承包经营情况、鼠类等有害生物防治情况太欣新材料科技、加工制作及环境卫生情况、原材料查验及贮存情况等方面进行细致的检查,保证校园食品安全。 执法人员对大型人员聚集性餐饮场所进行多方面检查,一是严查索证索票进货查验及台账记录。二是严查“三无”和过期食品原材料。三是严查餐饮具消毒设备实施是否能够正常使用。四是严查加工操作区、就餐区和卫生间等区域的清洁卫生。同时督促餐饮单位要强化“厉行节约,反对浪费”的思想意识,通过引导消费者适量点餐、倡导使用公勺公筷、主动提供打包服务等方式,全面提升勤俭节约的消费意识。 联合黑河海关综合技术中心开展监督抽检,对学校幼儿园食堂餐饮具抽检14批次。同时市场监管局检测中心抽取煎炸油、鸡蛋、蔬菜等产品共计10批次,进行快速检测,检测结果全部合格。通过本次监督抽检,提升餐饮服务经营者的食品安全意识,主动落实食品安全主体责任,守护好人民群众“舌尖上的安全”。 组织全县10家学校(幼儿园)食堂召开食堂卫生管理及有害生物防治专题培训会。会上,该局工作人员组织学校、幼儿园食堂负责人,食品安全员集体学习了《逊克县学校(幼儿园)食堂有害生物防治工作指引》、《逊克县学校(幼儿园)食堂卫生管理工作指南》,针对烹饪卫生、餐具卫生、仓库卫生及防蝇防鼠设施如何规范使用等重点部分进行详细讲解,同时要求学校、幼儿园食堂严格落实好食品安全主体责任,强化校(园)长第一责任人制度,加强对食源性疾病的防范,提高对食源性疾病的认识,杜绝发生食品安全事故。 开展餐饮食品安全进校园宣传活动,通过发放《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》、反餐饮浪费宣传单、现场解答等方式,向食堂从业人员和广大学生普及餐饮食品安全常识,引导广大学生积极参与食品安全工作,进一步提升了学生的自我保护意识,营造人人参与食品安全工作的良好氛围。 下一步,逊克县市场监督管理局将持续开展各项餐饮食品安全监督检查行动太欣新材料科技,加大反餐饮浪费的宣传力度,进一步增强从业人员的食品安全意识,严厉打击违规行为,全力保障人民群众的饮食安全。太欣新材料科技太欣新材料科技太欣新材料科技